浜田福祉会オフィシャルウェブサイト

7月9日（木）炊き出し訓練を実施しました。

 

感染症発症時・災害時に厨房が使用できなくなった時を想定し、施設内多目的ホールで炊き出しのシミュレーションをしました。

今回は、カレーライスを調理し、職員の皆さんに提供しました。栄養士だけでなく、多職種が参加することで、炊き出し時の流れや大量調理の工夫点等を把握することが出来ました。また、多くの課題も見つけることができ、実際を想定して準備していきたいと思います。

 

カレー作りでは、普段みられない男性職員の料理の腕を見ることが出来ました。6名協力し合いながら美味しいカレーが出来上がりました。職員さんに持ってきていただいたズッキーニや食べられる花も添えて”映え”なカレーライスが完成しました。